Selasa, 01 Juni 2021
masakan khas Aceh ragam daerah memiliki keunikannya
Masakan khas Aceh Banyak sekali contoh Ada mie Aceh, ayam tangkap, Sie Reuboh dan hari ini guys hari ini aku mw share masakan khas aceh, namanya masakannya Sie Reuboh ada yg uda tau ada coba memasak ini?? Ini ak kasi resepnya d bawah
Sie Reuboh (Daging cuka merah)
Sie reuboh olahan masakan daging cara pengolahannya sekilas mirip dengan rendang.
Resep sie reuboh kekinian 2021( 4 porsi)
Cara pembuatan
Cuci bersih daging dan jeroan sapi, rebus dalam air mendidih selama 20 menit tips nya supaya daging tidak berbau.. setelah 20 menit buang lapis atas yg berwana putih kekuningan..itu adalah kotoran sisa yg ada d serat daging dan sisa darah yg blm tercuci bersih..ulangi berapa kali hinagga air rebusan tidak lg mengapung d permukaannya hingga tidak ada.angkat dan tiriskan.
Selama menunggu daging nya kita aluskan bumbu basahnya
Masukan bahan bumbu diatas terkecuali lengkuas bisa d blender atau d ulek tangan
Sampai halus, setelah itu nyalakan kompor dan tumis hingga aroma nya wangi Bumbunya keluar masukan daging jeroan dan air rebusan ( air rebusan td menjadi kaldu) kecilkn api jgn lupa d aduk agar bumbu tidak hangus d dasar panci setelah itu masukan bubuk cabe sesuai selera geprek lengkuas dan tuangkan cuka merah aren nya sesuai selera kalian tunggu hingga bumbu meresap selama 30-45 menit .dan jadi
